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Das Fat Cap trennt die beiden anderen Stücke voneinander
mit unzähligen Möglichkeiten der Ausgestaltung
WICHTIG: Quer zur Faser aufschneiden
Das Filet Mignon
Wagyu Filetspitze Porterhouse Steak Das Fat Cap trennt dieSchnelle Fakten Sehr zartes und mageres Rckenstck, das durch die feinen Fettadern dem Filet den besonders weichen Charakter verleiht. Als ein Teil des Filets enthlt die Filetspitze alle positiven Eigenschaften dieses Teilstck und ist wie das Filet das zarteste Teil des Rindes. Good to know Das fr viele Fleischfreunde "edelste", garantiert aber teuerste Teil liegt langgestreckt unterhalb des Roastbeefs und hat einen sehr geringen Anteil am
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